萩の特産品である見蘭牛とむつみ豚が楽しめる数少ないレストラン。一番人気はハンバーグ”究極の金”(見蘭牛100％)という贅沢なメニュー。見蘭牛ならではのうま味とコク、口いっぱいにひろがる肉汁が美味！開店前から人が並ぶことも少なくなく、週末には大行列になることもあるが、それでもぜひ一度は食べてほしい味。