萩の名産・剣先イカを食べるなら、イカ料理専門店の梅乃葉へ。イカで有名な須佐駅のそばにあり、萩市内でも数少ない活きたイカを食べられるお店。透き通っているイカは、肉厚で歯ごたえも抜群！あまりの美味しさに行列ができることもしばしば。料理の提供はイカの入荷状況によるので、事前に電話での確認がおすすめ。