“プチ贅沢“でミガク
糧
医食同源がコンセプトのレストラン。津和野野菜をふんだんに使ったランチは、優しく丁寧な味わい。
| 住所 | 鹿足郡津和野町邑輝829-1（堀庭園敷地内 旧畑迫病院） |
|---|---|
| 電話 | 0856-72-0339 |
| 営業時間 | 土・日曜 11:00〜17:00 平日 11:00～14:00（本屋、物販は10:00〜） |
| 休み | 月〜水曜（冬季不定休） |
“プチ贅沢“でミガク
医食同源がコンセプトのレストラン。津和野野菜をふんだんに使ったランチは、優しく丁寧な味わい。
| 住所 | 鹿足郡津和野町邑輝829-1（堀庭園敷地内 旧畑迫病院） |
|---|---|
| 電話 | 0856-72-0339 |
| 営業時間 | 土・日曜 11:00〜17:00 平日 11:00～14:00（本屋、物販は10:00〜） |
| 休み | 月〜水曜（冬季不定休） |
大江さん
2016年8月、千葉から島根県江津市に移住し、空間デザイン事務所のチームに加わる。現在、島根県内の津和野に移住し独立。建築デザインの仕事の傍ら、暮らしの知恵を学べる「糧」を立ち上げ、自然あふれる津和野で「食べることが自分をつくる」をテーマに「糧」を運営中。糧ではレストランの他、季節ごとの手しごとを学べるワークショップ、本屋、調味料の販売、スパイスの量り売り、在来種の種の交換所などの運営をしています。