城下町にあるホトリテイは、日本庭園とカフェカウンターのコントラストが素敵なカフェ。ランチプレートや丼ものといったランチが楽しめる他、萩では珍しいエスプレッソマシンを導入しており、ラテも絶品。子どもからご年配の方まで過ごしやすいよう、テーブル席と座敷が用意されているので、様々なシーンで利用したい。